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ProKitchen - Chef Luca Di Martino
Italy
Приєднався 18 січ 2015
Luca Di Martino classe 87’ nato e cresciuto a Milano, si appassiona fin da subito al mondo dell’arte e sviluppa una grande vena creativa, la quale lo porta a frequentare il liceo Artistico e successivamente L’accademia delle belle arti di Brera.
Il percorso di studi viene interrotto per caso, ricevendo una richiesta d'aiuto momentanea all’interno di una cucina di un enoteca.
Fu amore a prima vista e da quel giorno capii che il suo posto era in quel mondo.
Passano gli anni e più assumeva nozioni e tecniche più, aumentava il desiderio di fare la differenza e dopo molteplici esperienze più o meno rilevanti, raggiungere la posizione di Chef nel ristorante più prestigioso della città, ma ancora non era abbastanza!
Nacque cosi Prokitchen, con il desiderio e la voglia di condividere con tutte le persone appassionate del settore i piccoli e grandi segreti appresi nel tempo dai svariati Chef, i quali per paura o gelosia non condividevano apertamente nel mondo dell’alta cucina!
Il percorso di studi viene interrotto per caso, ricevendo una richiesta d'aiuto momentanea all’interno di una cucina di un enoteca.
Fu amore a prima vista e da quel giorno capii che il suo posto era in quel mondo.
Passano gli anni e più assumeva nozioni e tecniche più, aumentava il desiderio di fare la differenza e dopo molteplici esperienze più o meno rilevanti, raggiungere la posizione di Chef nel ristorante più prestigioso della città, ma ancora non era abbastanza!
Nacque cosi Prokitchen, con il desiderio e la voglia di condividere con tutte le persone appassionate del settore i piccoli e grandi segreti appresi nel tempo dai svariati Chef, i quali per paura o gelosia non condividevano apertamente nel mondo dell’alta cucina!
Ricetta - Pennette alla Vodka: un classico intramontabile! 🇷🇺
Amanti dei primi piatti cremosi e saporiti? Allora non potete perdervi la mia ricetta delle pennette alla vodka, un grande classico della cucina italiana che piace sempre a tutti! 🇮🇹
In questo video vi mostrerò come preparare questo piatto in modo semplice e veloce, utilizzando solo pochi ingredienti freschi e di alta qualità.
Cosa vi serve:
Pennette rigate
Pancetta affumicata
Cipolla
Vodka
Pomodoro pelato
Panna fresca
Sale
Contenuti in anteprima: prokitcheni...
Workshop di cucina: prokitchen.tv/shop/corso-di-c...
Vuoi sapere cosa utilizzo nei miei video? clicca qui: kit.co/prokitchen
Vuoi propormi una collaborazione? clicca qui: prokitchen.tv/
VUOI FARMI UN REGALO?
grazie :)
Spediscilo qui: Viale Montesanto 8, 20124, Milano
presso - Garavagliaarredamenti
In questo video vi mostrerò come preparare questo piatto in modo semplice e veloce, utilizzando solo pochi ingredienti freschi e di alta qualità.
Cosa vi serve:
Pennette rigate
Pancetta affumicata
Cipolla
Vodka
Pomodoro pelato
Panna fresca
Sale
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Відео
Ricetta - Mezze Maniche Fave Pecorino e Gamberi 🦐 (sono davvero un BOMBA)
Переглядів 979День тому
Oggi cucineremo un piatto di pasta davvero particolare uniremo la dolcezza del gambero la sapidità del pecorino il gusto rotondo della fava in unico piatto per creare un primo adatto a tutte le stagioni ma soprattutto al palazzo di tutti. Se vuoi frutta o verdura di qualità acquistala qui abbascia.shop utilizzando questo codice sconto: Prokitchen10 Contenuti in anteprima: prokitch...
Ricetta - Spaghetti al Limone 🍋 con Timo limonino [ Sanno di Vongole, ma non ci sono ] 😅
Переглядів 97614 днів тому
Signori oggi linguine al limone, o forse linguine alle vongole, non sono ancora riuscito a capirlo. Tu intanto se vuoi prova a rifarlo: 80 gr spaghetti o linguine Succo di mezzo limone di Sorrento e o Bio Olio all'aglio e peperoncino 1 cucchiaino Qualche rametto di timo limone Se vuoi frutta o verdura di qualità acquistala qui abbascia.shop utilizzando questo codice sconto: Prokitchen10 Utensil...
Ho speso 10.000 euro per fare video - Tutorial impostazioni video di cucina
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In questo video vuole essere una sorta di manuale nel quale vi mostro tutta l'attrezzatura professionale che utilizzo e le impostazioni delle telecamere per registrare. Spero che vi possa essere utile per i vostri contenuti, qui sotto vi lascio tutto ciò che ho acquistato e i contatti di Manu. Macchina Fotografica R7: amzn.to/4c28P4Q Obbiettivi grandangolo: amzn.to/4bHzdRD Obbiettivo 50 mm: amz...
Alvin - bendato assaggia 8 cibi
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Alvin si sottopone al famosissimo Taste Test
Alvin - "L'arte è la mia passione più grande" - SELF LOVE - In cucina con - podcast Ep 9
Переглядів 959Місяць тому
In questo episodio apriamo le porte della cucina più famosa d'Italia direttamente ad Alvin un conduttore del televisivo, conduttore radiofonico, artista e imprenditore davvero eccezionale. Non perdetevi l'occasione di acquistare anche voi il vostro zaino a questo link. www.2lire.com/product-page/self-love-bag Utensili / oggettistica del video: Tazza Chef: amzn.to/3vskfyD Neon Gelato: amzn.to/41...
Noisy Boy - BENDATO deve assaggiare 8 cibi bendato
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Luca Ravezzani in arte Noisy Boy si sottopone a Tate Test nel quale da bendato dovrà inviare quanti più cibi possibili per accaparrarsi la cena per 4 persone in omaggio. Se ti sei perso l'episodio lo trovi qui! ua-cam.com/video/3bU1ZhkDNSM/v-deo.html
Noisy Boy - "SONO DIVENTATO FAMOSO GRAZIE ALLA MIA MT-09 - podcast in cucina con Ep 8
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In questo episodio di "in cucina con" apro le porte della mia cucina a Luca Ravezzani in arte Noiosi Boy il quale all'interno del podcast si racconterà entrando abbastanza nello specifico per quanto riguarda il suo lavoro la sua esperienza e i suoi progetti futuri. Utensili / oggettistica del video: Tazza Chef: amzn.to/3vskfyD Neon Gelato: amzn.to/41Y34Bz Contenuti in anteprima: p...
RECENSIONE 3 Gadget da cucina a meno di 20 euro. [NON DIVENTERAI UNO CHEF]
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Recensione - RONER INKBIRD ISV-101 ( per cbt )
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Ti svelo tutti i Secrets di SieMatic - Milano Design Week 2024
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Fabio Alisei - INDOVINA 8 CIBI BENDATO
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Fabio Alisei - "io non volevo neanche farla la RADIO" - Podcast - "in cucina con" Ep 7
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100°C IN UN SECONDO 😱 ogni volta volta che vuoi [INCREDIBILE] Quooker il rubinetto che fa tutto.
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Tutto quello che non vi hanno mai detto sull'ABBATTITORE - Coldline W30 Freestanding
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Recensione - Test Robot da cucina SilverCrest (LIDL)
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Ginevra Dellago - "avevo una squadra di calcio" formata da 20 cavalli 🐎 🐴 - podcast in cucina con
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Ricetta - Involtini con fogli di Riso ( ricetta vegetariana )
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Tutorial - Burro fatto in casa (affumicato)
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Blink46 - "La mia scrivania mi ha reso famoso" - in cucina con ep5 podcast
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Ricetta - Mezze maniche con crema di carciofi e tartare di Gamberi
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Fede Perlam - INDOVINA 8 CIBI BENDATO - Taste Test ep4
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Fede Perlam - Taglio le auto a metà - in cucina con ep4 podcast
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Ricetta - Spaghetto al pomodoro UMAMI
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troppe cose da sporcare in un acasa
Effettivamente hai ragione
Quindi dopo tutti questi passaggi la Vodka si sente meno al palato . Anche perché in quella trasmissione i contendenti criticavano una tale scelta verso dei bambini. A vederlo sembra del tutto innocuo e anche invitante. Perfino a Ben Affleck piace 😁😉
Da morire
Non immaginavo che esistesse un piatto del genere soprattutto che piacesse ai bambini . Ho saputo di questo famoso piatto tramite una trasmissione televisiva Little Big Italy .
Giusto
Aaha le famose pennette alla vodka che piacciono pure ai ragazzini di cui non c ho capito un h in Little big Italy .Pazzesco 😮
Guarda il video completo
Bontà! Proposta per la prossima ricetta anni 80 rivisitata, una delle mie preferite, tortellini 3P, panna/piselli/prosciutto👍🏼 bravo Chef.
Grazie mille davvero
Buon giorno, complimenti di tutti i video di zucchine, che visto il tuo pesto di zucchine e fatto tutto per ordine.... faccio quello tuo❤❤bravissimo🤗🤗
Fammi sapere
Dove poso trovare camila barci abitare li gracie
Non ne ho idea
Prossima ricetta??? Gamberi in salsa rosa... Top..
Volevo fare qualcosa del genere
Top😍😍😍
Grazie mille
Con la mia macchina sottovuoto normale (non a campana) combino un macello?
Eh si, sono 2 macchinario completamente diversi.
Non è una katana
Cos'è?
@@prokitchenitalia si chiama sakimaru e il coltello per il tonno
@crifire0475 ok ma il sakimaru ha la lama dirta e va dai 22 cm ai 33 cm la mia è 45 cm con lama curva e l'ho fatta fare da un ragazzo a mano in Indonesia
😋😋
Buonissimo
Chef non ho niente da insegnarti e mi guarderei bene dal farlo perchè sei un grande professionista nella semplicita viene fuoti un piatto elegante e complesso che allo stesso tempo che racchiude dei sapori forti... spettacolo!!! Ma! che a parere personale, in questo caso rimangono sapori distaccati visto che sono assemblati quasi uno sull'altro per tanto mi chiedevo gia da subito quello che era una parte del tuo pensiero a fine video... Perchè non dare un po di cromaticità tramite un piccolo pesto di fave emulsionato insieme al pecorino tanto da conferire quel colore verdino e non farla sembrare una semplice pasta al formaggino e poi lo stesso con qualche fava intera per avere l'effetto cruncy Se poi con una piccola bisque fatta da carapaci e teste dei gamberi risottavi i paccheri prima di mantecarli con quanto sopra di sicicuro conferimi una maggiore avvolgenza al gusto del gambero che anche se magiato crudo aveva in parteza spinta e sapore dato dalla bisque ripeto nessuna polemima o lezioncina di cucina ma semplicemente come io persolamente rivedrei il piatto esatamente con gli stessi ingredienti che prima mai mi sarei sognato di mettere insieme per il resto grande e spettacolare come sempre Ciaooooo Ualiooooo ^__^
Top😍😍😍😍
Grazie mille
Amici, harrarrara... 😂
Non ho capito 🤣
😉😋😋😋😋😋😋
🦐🍝👨🏻🍳
Super ! La proverò un pelo rivisitata senza gambero ❤
Se ti fa piacere una volta che l'hai fatto pubblica la foto su instagram taggami così lo vedo
Oltre che alla ricetta.. È bello vedere il godimento nell'assaggio dei piatti. La cucina é pura emozione.. Grande chef
Grazie manu sono piena d'accordo con te
Famissima Chef!! Che robetta spaziale! Mi piacerebbe vedere come fai la bisque👍🏼🔥
Mi organizzerò per farla
Chef, non ho ancora finito il video, ma la bisque la voglio vedere
Grande
Ottima ricetta! In un suo video sulla tartare c'era il brandy al posto del tabasco. Io ho utilizzato il brandy ed è venuta speciale. Non sapevo che la tartare l'hanno inventata i tartari. Come si fa a fare la foglia di Chips? Dove si trovano gli stampi per la decorazione delle Chips? Grz.
Si dovrebbe levare anche la pelle per fare un bel filetto
Non ho visto il pepe
L'ho messo la fine
Salato😊
Bontà spaziale!🔥 provare per credere (cit.)👍🏼
Sembrano linguine però
Esattamente
perchè interrotto ?
In che punto
@@prokitchenitalia quando si parla del glacier 51 al min 37:22
Con la pasta porzionata con la pellicola mi sembra di stare a lavoro 😂🎉
Ho usato lo spago 😜
Spettacolare, di altissima qualità e come sempre super professionale, dalla spiegazione alla messa in opera! in sintesi Grande Chef Di Martino. ^__^ solo una cosa il link per acquistare quello spettacolare piatto con gli esagoni ;-)
Stavo cercando su instagram l'azienda dalla quale ho acquistato i piatti, ma non la trovo...
artilugis.com/?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaYT509LTecQJflC5thutrA-doqI9iZe_JRHoDAUieoiMlWi6uwi4obymyg_aem_i0v03VkNF50BvHVB5_qipw
@@prokitchenitalia grazie Luca sei un grande non solo come professionista anche come persona!!! top! ^__^ ciaoooo ualioooo!!!
Grazie mille davvero
Top video chef🤩
Grazie mille giuseppe
Ho masticato insieme a te.... Peccato che la mia bocca era vuota.... 😂😂😂😂
Manu questo è davvero una bomba prova rifarlo assolutamente
@@prokitchenitalia qst è sicuro
Grandissimo
Luca, so esattamente di cosa parli! Me li hai cucinati alla cena privata e confermo tutto! Sanno di linguine alle vongole senza vongole e sono una bomba! Ora li posso rifare a casa. Grazie!
Sono contento che tu li possa rifare a casa!
Bacon croccante...cazz ce vo a fa u bacon croccante!!!siete fusi tutti a spendere quei soldi per un panino !!!
Ciao! hai pensato di delegare (almeno anche in parte) il montaggio video? Ne potremmo parlare! :)
Scrivimi a prokitchen.tv@gmail.com sto cercando una persona
@@prokitchenitalia Perfetto! Email appena inoltrata alla casella di posta sopra indicata.
Bel video ! Con tanti accessori utili per realizzare video! Come creatore di contenuti professionale come te, pensi che una gabbia per fotocamera sia necessaria per le nostre fotocamere, come la R7, per svolgere altri lavori fai-da-te? O solo proteggere la nostra fotocamera o semplicemente avere lo sgancio rapido sul treppiede? Aspetto un vostro gentile consiglio.
Ciao complimenti per il canale e per l’attrezzatura 😉 Però stai attento perché dal minuto 3.30 al 4 .30 dici delle cose tecnicamente sbagliate
Grazie
Faccio cotolette
@@prokitchenitalia e saranno pure buone 😅😉
Meglio di come spiego le cose tecniche sicuramente
Ehehhh non ne ha azzeccata una. Sicuramente più bravo in cucina. E si è affidato non certo ad un professionista per le scelte. Poi invece di giocare con gli ISO era meglio aggiungere qualche pannello led.
Gli ISO non sono la temperatura colore rappresentano la sensibilità
Grazie mille
Il problema sono gli improvvisati... Come chiedere ad un fotografo di fare il cuoco (poi magari riesce, ma gli mancheranno le basi). Povero mondo.
Ma smettila, che problemi hai?
@@prokitchenitalia vai a cucinare, che è meglio... Quello lo sai fare bene. Video e montaggi delega a professionisti (seri o sarai punto e a capo)
Incredibile un adesivo sulla lattina
👏
Tutta colpa tua
Guarda, tutto perfetto, fantastico e ben preparato!!! Poi però mi metti 1 solo frutto di cappero in cima, a mo' di guarnizione di scarto, assieme alla cialda di mais!?!? Ecco, qui andiamo a caca...re fuori dal vaso!!!! Il fiore di cappero o me lo triti col prezzemolo magari, e me lo incorpori nel composto, oppure è meglio che vai a lavare i piatti, Chef da passetella edonista!!!!! 🤬🤬🤬🤬
Preparati per una cena...gli ospiti tutti soddisfatti! Un successone! 🔝💯
Sono MOLTO contento che siano piaciuti
La prima acqua va eliminata?
Dipende
@@prokitchenitalia ho provato a risciacquarle sotto acqua corrente mi sembra abbiano perso qualcosina
Sicuramente una parte di sapidità si perde, dipende dai gusti
Praticamente hai mangiato pane e pomodoro 😭😂
Esattamente
Lo
Non vedo la descrizione della ricetta e il quantitativo degli ingredienti.
100 gr di spaghetti 1 spicchio d'aglio 1 pezzo di peperoncino 1 bicchiere di vino rosso 2 foglie di basilico
Manca l'onda però 😮
Fantastico complimenti.ciaooo❤❤❤
Grazie mille
Rifatti e rifatti e rifatti! Ormai li faccio solo così!😎grazie Chef!
Bravissima fai bene
Ripeto, peccato sia stato l’ultimo taste test di questa serie. Bravo Chef
Grazie mille
Top video!!!