ProKitchen - Chef Luca Di Martino
ProKitchen - Chef Luca Di Martino
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Ricetta - Pennette alla Vodka: un classico intramontabile! 🇷🇺
Amanti dei primi piatti cremosi e saporiti? Allora non potete perdervi la mia ricetta delle pennette alla vodka, un grande classico della cucina italiana che piace sempre a tutti! 🇮🇹
In questo video vi mostrerò come preparare questo piatto in modo semplice e veloce, utilizzando solo pochi ingredienti freschi e di alta qualità.
Cosa vi serve:
Pennette rigate
Pancetta affumicata
Cipolla
Vodka
Pomodoro pelato
Panna fresca
Sale
Contenuti in anteprima: prokitcheni...
Workshop di cucina: prokitchen.tv/shop/corso-di-c...
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presso - Garavagliaarredamenti
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Відео

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КОМЕНТАРІ

  • @ghirofireworks68
    @ghirofireworks68 День тому

    troppe cose da sporcare in un acasa

  • @vivadrian4832
    @vivadrian4832 2 дні тому

    Quindi dopo tutti questi passaggi la Vodka si sente meno al palato . Anche perché in quella trasmissione i contendenti criticavano una tale scelta verso dei bambini. A vederlo sembra del tutto innocuo e anche invitante. Perfino a Ben Affleck piace 😁😉

  • @vivadrian4832
    @vivadrian4832 2 дні тому

    Non immaginavo che esistesse un piatto del genere soprattutto che piacesse ai bambini . Ho saputo di questo famoso piatto tramite una trasmissione televisiva Little Big Italy .

  • @vivadrian4832
    @vivadrian4832 2 дні тому

    Aaha le famose pennette alla vodka che piacciono pure ai ragazzini di cui non c ho capito un h in Little big Italy .Pazzesco 😮

  • @annacafaro8780
    @annacafaro8780 2 дні тому

    Bontà! Proposta per la prossima ricetta anni 80 rivisitata, una delle mie preferite, tortellini 3P, panna/piselli/prosciutto👍🏼 bravo Chef.

  • @user-os5hg1iz4s
    @user-os5hg1iz4s 2 дні тому

    Buon giorno, complimenti di tutti i video di zucchine, che visto il tuo pesto di zucchine e fatto tutto per ordine.... faccio quello tuo❤❤bravissimo🤗🤗

  • @barcibarci5019
    @barcibarci5019 2 дні тому

    Dove poso trovare camila barci abitare li gracie

  • @manuelcattaneo4052
    @manuelcattaneo4052 3 дні тому

    Prossima ricetta??? Gamberi in salsa rosa... Top..

  • @giuseppepalermo7370
    @giuseppepalermo7370 3 дні тому

    Top😍😍😍

  • @marconovellini9256
    @marconovellini9256 5 днів тому

    Con la mia macchina sottovuoto normale (non a campana) combino un macello?

    • @prokitchenitalia
      @prokitchenitalia 5 днів тому

      Eh si, sono 2 macchinario completamente diversi.

  • @crifire0475
    @crifire0475 6 днів тому

    Non è una katana

    • @prokitchenitalia
      @prokitchenitalia 6 днів тому

      Cos'è?

    • @crifire0475
      @crifire0475 6 днів тому

      @@prokitchenitalia si chiama sakimaru e il coltello per il tonno

    • @prokitchenitalia
      @prokitchenitalia 5 днів тому

      @crifire0475 ok ma il sakimaru ha la lama dirta e va dai 22 cm ai 33 cm la mia è 45 cm con lama curva e l'ho fatta fare da un ragazzo a mano in Indonesia

  • @enzograziola2599
    @enzograziola2599 7 днів тому

    😋😋

  • @luigib3870
    @luigib3870 9 днів тому

    Chef non ho niente da insegnarti e mi guarderei bene dal farlo perchè sei un grande professionista nella semplicita viene fuoti un piatto elegante e complesso che allo stesso tempo che racchiude dei sapori forti... spettacolo!!! Ma! che a parere personale, in questo caso rimangono sapori distaccati visto che sono assemblati quasi uno sull'altro per tanto mi chiedevo gia da subito quello che era una parte del tuo pensiero a fine video... Perchè non dare un po di cromaticità tramite un piccolo pesto di fave emulsionato insieme al pecorino tanto da conferire quel colore verdino e non farla sembrare una semplice pasta al formaggino e poi lo stesso con qualche fava intera per avere l'effetto cruncy Se poi con una piccola bisque fatta da carapaci e teste dei gamberi risottavi i paccheri prima di mantecarli con quanto sopra di sicicuro conferimi una maggiore avvolgenza al gusto del gambero che anche se magiato crudo aveva in parteza spinta e sapore dato dalla bisque ripeto nessuna polemima o lezioncina di cucina ma semplicemente come io persolamente rivedrei il piatto esatamente con gli stessi ingredienti che prima mai mi sarei sognato di mettere insieme per il resto grande e spettacolare come sempre Ciaooooo Ualiooooo ^__^

  • @giuseppepalermo7370
    @giuseppepalermo7370 9 днів тому

    Top😍😍😍😍

  • @paolaciviero185
    @paolaciviero185 10 днів тому

    Amici, harrarrara... 😂

  • @tonistoian1480
    @tonistoian1480 10 днів тому

    😉😋😋😋😋😋😋

  • @leogeta8814
    @leogeta8814 10 днів тому

    Super ! La proverò un pelo rivisitata senza gambero ❤

    • @prokitchenitalia
      @prokitchenitalia 10 днів тому

      Se ti fa piacere una volta che l'hai fatto pubblica la foto su instagram taggami così lo vedo

  • @manuelcattaneo4052
    @manuelcattaneo4052 10 днів тому

    Oltre che alla ricetta.. È bello vedere il godimento nell'assaggio dei piatti. La cucina é pura emozione.. Grande chef

  • @annacafaro8780
    @annacafaro8780 10 днів тому

    Famissima Chef!! Che robetta spaziale! Mi piacerebbe vedere come fai la bisque👍🏼🔥

  • @alessiobergo3912
    @alessiobergo3912 10 днів тому

    Chef, non ho ancora finito il video, ma la bisque la voglio vedere

  • @lvcasbd
    @lvcasbd 10 днів тому

    Ottima ricetta! In un suo video sulla tartare c'era il brandy al posto del tabasco. Io ho utilizzato il brandy ed è venuta speciale. Non sapevo che la tartare l'hanno inventata i tartari. Come si fa a fare la foglia di Chips? Dove si trovano gli stampi per la decorazione delle Chips? Grz.

  • @marcoboschin5701
    @marcoboschin5701 10 днів тому

    Si dovrebbe levare anche la pelle per fare un bel filetto

  • @ferita49able
    @ferita49able 11 днів тому

    Non ho visto il pepe

  • @lollo63ful
    @lollo63ful 12 днів тому

    Salato😊

  • @annacafaro8780
    @annacafaro8780 13 днів тому

    Bontà spaziale!🔥 provare per credere (cit.)👍🏼

  • @giuliotortorelli9692
    @giuliotortorelli9692 14 днів тому

    Sembrano linguine però

  • @raffaeledessi8398
    @raffaeledessi8398 15 днів тому

    perchè interrotto ?

  • @ratchet1072
    @ratchet1072 16 днів тому

    Con la pasta porzionata con la pellicola mi sembra di stare a lavoro 😂🎉

  • @luigib3870
    @luigib3870 17 днів тому

    Spettacolare, di altissima qualità e come sempre super professionale, dalla spiegazione alla messa in opera! in sintesi Grande Chef Di Martino. ^__^ solo una cosa il link per acquistare quello spettacolare piatto con gli esagoni ;-)

    • @prokitchenitalia
      @prokitchenitalia 16 днів тому

      Stavo cercando su instagram l'azienda dalla quale ho acquistato i piatti, ma non la trovo...

    • @prokitchenitalia
      @prokitchenitalia 15 днів тому

      artilugis.com/?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaYT509LTecQJflC5thutrA-doqI9iZe_JRHoDAUieoiMlWi6uwi4obymyg_aem_i0v03VkNF50BvHVB5_qipw

    • @luigib3870
      @luigib3870 15 днів тому

      @@prokitchenitalia grazie Luca sei un grande non solo come professionista anche come persona!!! top! ^__^ ciaoooo ualioooo!!!

    • @prokitchenitalia
      @prokitchenitalia 15 днів тому

      Grazie mille davvero

  • @giuseppepalermo7370
    @giuseppepalermo7370 17 днів тому

    Top video chef🤩

  • @manuelcattaneo4052
    @manuelcattaneo4052 17 днів тому

    Ho masticato insieme a te.... Peccato che la mia bocca era vuota.... 😂😂😂😂

  • @annacafaro8780
    @annacafaro8780 17 днів тому

    Luca, so esattamente di cosa parli! Me li hai cucinati alla cena privata e confermo tutto! Sanno di linguine alle vongole senza vongole e sono una bomba! Ora li posso rifare a casa. Grazie!

  • @mattialungo
    @mattialungo 21 день тому

    Bacon croccante...cazz ce vo a fa u bacon croccante!!!siete fusi tutti a spendere quei soldi per un panino !!!

  • @TheFabio1992Fabio
    @TheFabio1992Fabio 22 дні тому

    Ciao! hai pensato di delegare (almeno anche in parte) il montaggio video? Ne potremmo parlare! :)

    • @prokitchenitalia
      @prokitchenitalia 21 день тому

      Scrivimi a prokitchen.tv@gmail.com sto cercando una persona

    • @TheFabio1992Fabio
      @TheFabio1992Fabio 20 днів тому

      @@prokitchenitalia Perfetto! Email appena inoltrata alla casella di posta sopra indicata.

  • @michaelwang9667
    @michaelwang9667 22 дні тому

    Bel video ! Con tanti accessori utili per realizzare video! Come creatore di contenuti professionale come te, pensi che una gabbia per fotocamera sia necessaria per le nostre fotocamere, come la R7, per svolgere altri lavori fai-da-te? O solo proteggere la nostra fotocamera o semplicemente avere lo sgancio rapido sul treppiede? Aspetto un vostro gentile consiglio.

  • @sipuppu80
    @sipuppu80 23 дні тому

    Ciao complimenti per il canale e per l’attrezzatura 😉 Però stai attento perché dal minuto 3.30 al 4 .30 dici delle cose tecnicamente sbagliate

    • @prokitchenitalia
      @prokitchenitalia 23 дні тому

      Grazie

    • @prokitchenitalia
      @prokitchenitalia 23 дні тому

      Faccio cotolette

    • @sipuppu80
      @sipuppu80 23 дні тому

      @@prokitchenitalia e saranno pure buone 😅😉

    • @prokitchenitalia
      @prokitchenitalia 23 дні тому

      Meglio di come spiego le cose tecniche sicuramente

    • @MaurizioMoscatelli-photo
      @MaurizioMoscatelli-photo 22 дні тому

      Ehehhh non ne ha azzeccata una. Sicuramente più bravo in cucina. E si è affidato non certo ad un professionista per le scelte. Poi invece di giocare con gli ISO era meglio aggiungere qualche pannello led.

  • @ManuelDeMichele-bu7nj
    @ManuelDeMichele-bu7nj 23 дні тому

    Gli ISO non sono la temperatura colore rappresentano la sensibilità

    • @prokitchenitalia
      @prokitchenitalia 23 дні тому

      Grazie mille

    • @MaurizioMoscatelli-photo
      @MaurizioMoscatelli-photo 22 дні тому

      Il problema sono gli improvvisati... Come chiedere ad un fotografo di fare il cuoco (poi magari riesce, ma gli mancheranno le basi). Povero mondo.

    • @prokitchenitalia
      @prokitchenitalia 22 дні тому

      Ma smettila, che problemi hai?

    • @MaurizioMoscatelli-photo
      @MaurizioMoscatelli-photo 22 дні тому

      @@prokitchenitalia vai a cucinare, che è meglio... Quello lo sai fare bene. Video e montaggi delega a professionisti (seri o sarai punto e a capo)

  • @madonnasbilanciata
    @madonnasbilanciata 23 дні тому

    Incredibile un adesivo sulla lattina

  • @mattiaantonelliofficial
    @mattiaantonelliofficial 24 дні тому

    👏

  • @dariof174
    @dariof174 28 днів тому

    Guarda, tutto perfetto, fantastico e ben preparato!!! Poi però mi metti 1 solo frutto di cappero in cima, a mo' di guarnizione di scarto, assieme alla cialda di mais!?!? Ecco, qui andiamo a caca...re fuori dal vaso!!!! Il fiore di cappero o me lo triti col prezzemolo magari, e me lo incorpori nel composto, oppure è meglio che vai a lavare i piatti, Chef da passetella edonista!!!!! 🤬🤬🤬🤬

  • @elenac8697
    @elenac8697 Місяць тому

    Preparati per una cena...gli ospiti tutti soddisfatti! Un successone! 🔝💯

  • @robertorusso135
    @robertorusso135 Місяць тому

    La prima acqua va eliminata?

    • @prokitchenitalia
      @prokitchenitalia Місяць тому

      Dipende

    • @robertorusso135
      @robertorusso135 Місяць тому

      @@prokitchenitalia ho provato a risciacquarle sotto acqua corrente mi sembra abbiano perso qualcosina

    • @prokitchenitalia
      @prokitchenitalia Місяць тому

      Sicuramente una parte di sapidità si perde, dipende dai gusti

  • @Marius-gw8qg
    @Marius-gw8qg Місяць тому

    Praticamente hai mangiato pane e pomodoro 😭😂

  • @robertomussa970
    @robertomussa970 Місяць тому

    Lo

  • @laurasignor8693
    @laurasignor8693 Місяць тому

    Non vedo la descrizione della ricetta e il quantitativo degli ingredienti.

    • @prokitchenitalia
      @prokitchenitalia Місяць тому

      100 gr di spaghetti 1 spicchio d'aglio 1 pezzo di peperoncino 1 bicchiere di vino rosso 2 foglie di basilico

  • @TiaMILANese
    @TiaMILANese Місяць тому

    Manca l'onda però 😮

  • @giorgiogiani3839
    @giorgiogiani3839 Місяць тому

    Fantastico complimenti.ciaooo❤❤❤

  • @annacafaro8780
    @annacafaro8780 Місяць тому

    Rifatti e rifatti e rifatti! Ormai li faccio solo così!😎grazie Chef!

  • @annacafaro8780
    @annacafaro8780 Місяць тому

    Ripeto, peccato sia stato l’ultimo taste test di questa serie. Bravo Chef

  • @Luke_e_la_sua_libreria
    @Luke_e_la_sua_libreria Місяць тому

    Top video!!!